Signos de Origen (bio), Carmenère

 

KURZBESCHREIBUNG trocken, tiefe kirschrote Farbe, nach Brombeeren und Minze duftend, schöne Struktur und Länge

AUSLOBUNG
Die Trauben für Signos de Origen Carmenère wachsen in der Region Los Robles, in einem Weinberg am Fuße einer Hügelkette auf 245 m. Konsequente Weinbergsarbeit und das mediterrane Klima liefern hochwertiges Traubengut. Nach Lese und Selektion der besten Beeren folgt eine fünftägige Kaltmazeration bei ca. 8 °C. Anschließend vergärt der Wein mit traubeneigenen Hefen in Edelstahl- und eiförmigen Tanks. Der Ausbau und die Stabilisierung des Weins erfolgen natürlich und ohne Behandlung über einen Zeitraum von 12 Monaten.
Emiliana Signos de Origen Carmenère ist ein Klassewein von großer Aromenkomplexität. Man schmeckt die Qualität bei jedem Schluck.

EMPFEHLUNG Zu Fleischgerichten, z.B. Lamm, Schweinebraten oder gegrillten Steaks sowie zu Käse.

TRINKTEMPERATUR 16 - 18 °C

ALKOHOL 14 % Vol.

GESAMTSÄURE ca. 4,2 g/l

RESTZUCKER < 2,0 g/l

GESCHMACK Trocken