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Viu Manent

Cabernet Sauvignon, Gran Reserva

Colchagua-Tal, 2012

Art.-Nr. 109-55662

€ 11.00
Ab 6 Fl. € 10.80
(Preis/l € 14.67)

(inkl. MwSt. D) zzgl. Versandkosten

Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Das Familienweingut Viu Manent wurde 1935 in Santiago de Chile gegründet und wird heute in dritter Generation von José Miguel Viu geführt. Die eigenen Weingärten der Kellerei liegen im Colchagua Valley, 185 km südlich von Chiles Hauptstadt Santiago. In den Weingärten San Carlos, La Capilla und El Olivar werden über 250 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Geprägt vom hervorragenden Terroir, einem alten Rebstockbestand und der Arbeit des engagierten Viu-Manent Teams werden mit Liebe zum Detail Weine von starkem Charakter gekeltert. Die hervorragende Qualität Viu Manents begeistert Liebhaber in mehr als 35 Ländern der Erde. Weltweite Auszeichnungen und Medaillen repräsentieren den Erfolg und die Exklusivität des Familienweingutes.

Als Begründer der ersten Weinstraße Chiles gilt die Kellerei Viu Manent als führendes Weingut im chilenischen Wein-Tourismus. Als einzige Kellerei wurde Viu Manent in zwei aufeinander folgenden Jahren mit dem Titel „2nd Most Awarded Winery Of Chile“ ausgezeichnet. Viu Manent liebt seine Besucher. Die kompetenten Tour Guides freuen sich, den Gästen die Geschichte der Kellerei und die Arbeit im Weinberg näher zu bringen. Der Besucher entspannt bei einer Kutschfahrt oder einem gemütlichen Ausritt durch die Weinberge. Mit traditionellen Gerichten der nordspanischen und französischen Küche inmitten der Weinberge erfreut das Restaurant La Rayuela den Gourmet. Den Genuss der südamerikanischen Gelassenheit erlebt man im Caféhaus des San Carlos Weinberges.

Der Familientradition verbunden und mit Blick in die Zukunft präsentieren sich Ihnen die Weine als genussvolle Botschafter Chiles.

¡Salud con vinos Viu - Erleben Sie Chile!

Vinifikation
Das Traubengut für diesen Reserva Cabernet Sauvignon wird von den mehr als 50 Jahre alten Rebstöcken in den Weinbergen von Colchagua Valley mit besonderer Sorgfalt per Hand gelesen. In den Edelstahltanks von Viu Manent beginnt dann die malolaktische Gärung, die dann später mit der 14 monatigen Reife in französischen Barriques endet.

Winemaker‘s Notes
Der Gran Reserva Cabernet Sauvignon zeigt eine tief rubinrote Farbe und besitzt Aromen von Cassis, Feigen und Datteln. Reichhaltige Noten von Pflaumen, dunkler Bitter-Schokolade und Espressobohnen dominieren am Gaumen. Holztöne bilden das Rückgrat dieses Weins. Zusammen mit den gut eingebetteten, runden Tanninen erzeugen sie ein lang anhaltendes Finish.

Empfehlung
Ein Idealer Wein zur Begleitung von intensiven Fleischgerichten wie Wild, Rind oder Ente. Auch zu herzhaften Aufläufen mit Rinder- oder Kaninchenfleisch ist dieser Wein ein besonderer Genuss. Er passt auch hervorragend zu Brie oder Camembert.

Empfohlene Trinktemperatur 17 -18°C

Weindaten
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon
Anbaugebiet(e): Colchagua Valley
Erntedatum: Mitte April
Barrique: 13 Monate in französischen Barriques

Analysewerte:
Alkohol: 14 %
Totalsäure: 5,08 g/l
Restzucker: 2,70 g/l

Für die vegane Ernährung geeignet

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