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Doña Paula

Selección de Bodega, Malbec

Alto Ugarteche-Luján de Cuyo, Mendoza. 2005

Art.-Nr. 109-53202

€ 31.00
Ab 6 Fl. € 30.00
(Preis/l € 41.33)

(inkl. MwSt. D) zzgl. Versandkosten

Rebsorte(n): 100 % Malbec
Erntedatum: im April
Barrique: 18 Monate in frz. und amerik. Barriques gereift

Analysewerte:
Totalsäure: 6,22 g/l
Restzucker: 3,09 g/l
Alkohol: 14,2 % vol.

Weinbeschreibung:
Dieser Malbec stammt von einem 45 ha großen Weinberg, dessen Rebstöcke schon 1971 gepflanzt wurden. Am kühlen Morgen werden die Reben per Hand geerntet und selektiert. Die Trauben werden sofort gemahlen und es folgt für 72 Stunden eine kalte Mazeration zur Gewinnung der besonderen Aromen und Farbe. Nach der Fermentation erfolgt die Reifung des Weins für 12 Monate in neuen franz. Barrique-Fässern.

Winemaker‘s Notes:
Das besondere Volumen und die einzigartige Reichhaltigkeit kennzeichnen diesen Malbec. Der Wein zeigt eine reiche Vielfalt der verschiedensten Aromen wie Veilchen, Blaubeere und anderen schwarzen Früchten kombiniert mit den eleganten Noten von schwarzem Pfeffer, Rauch und Mineralien. Die großartige Konzentration der Aromen und die Süße der Tannine geben diesem Malbec sein lang anhaltendes Finish.

Empfehlung:
Ein perfekter Begleiter zu Filet Mignon, Entenbraten, Kaninchen, Lamm und reichhaltigen Pastagerichten. Eine Käseauswahl von Gruyère, Manchego, Parmesan und Cheddar unterstützen diesen Ausnahme-Wein in seiner individuellen Art.

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